החשק לשוקולד
שונה מהחשק למשהו מתוק.
את החשק למתוק אני יכולה בקלות לספק עם פרי וכדור תמרים.
החשק לשוקולד שונה, ומגיע ממקום עמום, קדום ופועם.
תשוקה של ממש, והיא מניעה אותי למצוא פתרונות למטרה שלקחתי על עצמי-
תזונה נקיה, טבעית, מדויקת להפליא לצרכים שלי.
שוקולד "רגיל" כבר לא טעים לי. טעם הסוכר מפריע לי מאוד.
שוקולד בסיסי מחמאת קקאו ועיסת קקאו וכפית מייפל- נעים לי. אבל התחשק לי משהו לנגוס. בראוניז. משהו עם טקסטורה. עם טעמים שונים. שוקולד תמרים אגוזים. אז ניסיתי. ולשמחתי זה יצא כה טעים!
אז איך מכינים?
חמישה תמרים מסוג מג׳הול רכים ומגולענים
שני חופנים של פקאן לא קלוי
חופן פיסטוקים מקולפים
מנה אחת של שוקולד בסיסי (חמאת קקאו, עיסת קקאו, מומס ומעורבב לעיסה אחידה)
לעבד במעבד מזון. נוצרת מין עיסה כהה ומוזרה.
למעוך על נייר אפיה בתבנית מרובעת או מלבנית ( 15 על 15 סמ למשל)
ולהקפיא.
לתת לעיסה שלוש שעות לפחות. להעביר למקרר.
להוציא ולפרוס עם סכין גדולה- לקוביות.
כל קוביה כזו היא ממש סיפוק אדיר. קריספית, עשירה בטעם. ומספקת מאוד את הצורך הקדום, העמום, הפועם.
שוקולד טבעי, טבעוני, אנרגטי ומפעים.
בתיאבון!
ממש נהנתי להכין את זה! וזה מאוד קל
