מעדן שוקולד

 

גיליתי את גרגרי הצ'יה בחבילה של קילו בתשע תשעים, אז החלטתי לקנות בשביל לזרוע. כי מה כבר אפשר לעשות עם אוכל לציפורים?

אבל אז , אחרי שזרעתי בנדיבות בערוגות שלי (ונבטו קצת, ואז שכחתי להשקות והכל התייבש. עכשיו יש שם מחזור שני, מקווה שיצליח)

החלטתי לחפש ברשת מתכונים בסגנון שלי. בלי סוכר.

ניסיתי- והתאהבתי.

בגדול זה ממש פשוט. 3 כפות גרגרי צ'יה, כוס נוזל, כפית או שתיים המתקה.

זה הבסיס.

ניסיתי עם חלב קוקוס (ולא היה לי טעים). ניסיתי עם חלב שקדים, יצא מצויין. ואפילו עם חלב הרים (כדברי השיר- והטיפו ההרים עסיס) שכל פעם השם שלו מצחיק אותי כי לא כתוב על החלב הזה חלב פרה אלא חלב הרים. טוב, שופרסל והרעיונות שלהם.

chia pudding

המתכון הבא- מהבלוג Minimalist Baker  הוא ממש מושלם. היחסים בין הטעמים ואופן ההכנה- נפלאים. וגם הצילומים.

Overnight Chocolate Chia Seed Pudding

יש בו שתי גרסאות. גרסא הכוללת מעבד מזון, תמרים וצ'יה- והתוצאה חלקה וטעימה. והגרסא המקוצרת שכרגע היא מתאימה לי יותר, וכוללת קקאו, חלב שקדים, צ'יה וכפית או שתיים מייפל/סילאן.

מקבלת כוס של פודינג, ושתי כפות ממנו לארוחת לילה או ארוחת ארבע זה עונג משביע ומספק שגם יעיל למערכת העיכול וגם מספק מנת חלבון ושומן לגוף לקראת צום הלילה.

כן, אין מה לעשות, הלילה הוא צום, לכן לארוחת הבוקר באנגלית קוראים breakfast = שוברת הצום

אז זהו המתכון החביב עלי (טבעוני, פליאו, בריא, מה שתרצו)

1 כוס חלב שקדים

1 כף קקאו

3 כפות גרגרי צ'יה

1 כפית מייפל אמיתי

 

לערבב הכל, להכניס לצנצנת ל12 שעות במקרר.

לערבב ולהגיש עם פירות למעלה, או בלי כלום. הכל טעים.

הטקסטורה הגרגרית נעימה לי. הכדורים הזעירים הללו נלעסים נהדר.

IW1_9990

בתיאבון ולבריאות

עינבל

מודעות פרסומת

– עוגת שוקולד פליאו

עוגת שוקולד פליאו – עוגת שוקולד פליאו

מתכון של ליאור מור המקסימה:

כוס קמח שקדים
כוס וחצי קמח קוקוס (טחנתי קוקוס במטחנת מולינקס לקמח, מדדתי כוס וחצי טחון)
כוס אבקת קקאו (השתמשתי בחצי כוס קקאו נא וחצי כוס קקאו קלוי, מקקאו טבעי)
שתי כפיות אבקת אפיה
חצי כוס גהי או שמן קוקוס
כוס מים
חמש ביצים
3/4 כוס דבש

לערבב ולאפות בתבנית משומנת על 180 כ-35-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש
.
כשהעוגה נאפתה בבית, הריח היה משכר כמו שוקולד.
והתוצאה יצאה טעימה ביותר.

image

שבת שלום ובתיאבון!

עינבל

אוכל בריא, יפה וטעים

ארוחת בוקר:

2 כוסות מים, כוס קקאו נא חם נגד כאבים, ומנת חלבון עם פרי/ירק

יוגורט עם פירות וקקאו ניבס (שברי קקאו)

כל הזכויות שמורות עינבל ויסמן

אפשרות נוספת:

סלט ירקות עם גבינה צפתית 5%

ועלי ריחן מהגינה

 

או סלט עם עלי בייבי, פטל וצפתית

ארוחת צהריים: מנת חלבון, ירקות ושתי כוסות מים

אפשרויות:

סלט טונה, עלי בייבי, ביצה קשה ובצל, מוגד ברינג וירקות

מנת קישואים צרפתית- קישואים מאודים עם לימון ושמן זית וקשקבל

קרפצ'יו פילה עם מיץ ליים ושמן זית ופרמז'ן

ארוחת ארבע כשיש צורך במתוק

פאנקייקס מחצי בננה, ביצה, קקאו ניבס וקוקוס טחון, מטוגנים על חמאת קוקוס ומוגשים עם כף יוגורט כבשים וכפית מייפל

ארוחת ערב- חביתה קלאסית, או אומלט, או משהו עם ביצים וסלט

למשל החביקוקוס- חלבון ביצה מעורבב היטב עם קוקוס, נאכל עם חלמון טרי ממעל. מופלא.

חביקוקוסאומלט זריז וגבינה צפתית וירקות

11948215_10153609012929438_1992061135_nמנה שמתאימה לכולם-

עלה אורז ממולא בספגטי קישואים ברוטב פסטו (ריחן, שום, מלח, אגוזי מלך, שמן זית) ועגבניות שרי

גם לטבעונים

ארוחת לילה- יוגורט מרענן בכלי קרמיקה ביתי

11992556_10153607112369438_1771659717_n.

ובונוס לקוראים: ספרי בישול להורדה

 

אוכל הוא מזון לגוף, אוכל יפה הוא גם מזון לנשמה. ביחוד נפש אמנותית חובבת צבעים!

שנה טובה

עינבל