Categories
טבעוני מתכונים פליאו שוקולד

שוקולד תמרים ועוד

החשק לשוקולד

שונה מהחשק למשהו מתוק.

את החשק למתוק אני יכולה בקלות לספק עם פרי וכדור תמרים.

החשק לשוקולד שונה, ומגיע ממקום עמום, קדום ופועם.

תשוקה של ממש, והיא מניעה אותי למצוא פתרונות למטרה שלקחתי על עצמי-

תזונה נקיה, טבעית, מדויקת להפליא לצרכים שלי.

שוקולד "רגיל" כבר לא טעים לי. טעם הסוכר מפריע לי מאוד.

שוקולד בסיסי מחמאת קקאו ועיסת קקאו וכפית מייפל- נעים לי. אבל התחשק לי משהו לנגוס. בראוניז. משהו עם טקסטורה. עם טעמים שונים. שוקולד תמרים אגוזים. אז ניסיתי. ולשמחתי זה יצא כה טעים!

אז איך מכינים?

חמישה תמרים מסוג מג׳הול רכים ומגולענים

שני חופנים של פקאן לא קלוי

חופן פיסטוקים מקולפים

מנה אחת של שוקולד בסיסי (חמאת קקאו, עיסת קקאו, מומס ומעורבב לעיסה אחידה)

לעבד במעבד מזון. נוצרת מין עיסה כהה ומוזרה.

למעוך על נייר אפיה בתבנית מרובעת או מלבנית ( 15 על 15 סמ למשל)

ולהקפיא.

לתת לעיסה שלוש שעות לפחות. להעביר למקרר.

להוציא ולפרוס עם סכין גדולה- לקוביות.

כל קוביה כזו היא ממש סיפוק אדיר. קריספית, עשירה בטעם. ומספקת מאוד את הצורך הקדום, העמום, הפועם.

שוקולד טבעי, טבעוני, אנרגטי ומפעים.

בתיאבון!

By Inbal Weisman

I am a creative woman, mother, wife and daughter. I write, illustrat and make dark photography. Nidan - 2nd black belt in karate. A strong and healthy woman.
עינבל ויסמן, ילידת 1975, גרה בחניתה. בעלת תואר ראשון בביולוגיה ובחינוך. אמנית צילום, איור ופיסול. מדריכת קראטה דאן 2.
רעיה, אמא בחינוך ביתי, דודה, בת ונכדה. תופרת חלומות ומגדלת חתולים, כלבה וגינת מרפא

11 replies on “שוקולד תמרים ועוד”

נשמע ונראה לי טעים מאד.

לפני כמה חדשים הכנתי עוגת שוקולד, עם אבקת קקאו נטו, שבה מקור הסוכר היה כולו מפירות טריים:
מיץ תפוזים וקלמנטינות, ו2 תפוחים שגרדתי בפומפייה

חוץ ממני בעקר דיירי הדירה השכנה שקשורה לקהלתנו.

נ.ב. עינבל.סתם מתוך סקרנות, מה גרם לך להכנס לשוונג של מתכונים טבעוניים?
(אני בעד)

עשיתי ניקוי תזונתי עם אומינה. התהליך שאיפשר ירידה משמעותית בכמות המזון ועליה באיכותו, הטיב איתי מאוד. אני נהנית מהתזונה הזו.

נשמע מעולה. כמה זמן מחזיק? מה קורה מחוץ למקרר, נשאר קשה? ומה פירוש – מנה אחת של שוקולד בסיסי (חמאת קקאו, עיסת קקאו, מומס ומעורבב לעיסה אחידה). תודה לך עינבלית.

מחזיק מחוץ למקרר חצי יום. במקרר- כמה שרוצים. 25 גרם חמאת קקאו. 35-50 (תלוי במידת המרירות שאת אוהבת) עיסת קקאו. להמיס ביחד. זו מנת בסיס

Comments are closed.