Categories
תופרת חלומות

פאי לימון קורד


עוגת לימון חורפית או קיצית, עם שכבת בסיס אפויה כעוגיה פריכה ושכבת לימון עסיסית ונפלאה כמו lemon curd האנגלי.

שתי קערות:

בצק אפוי:

לערבב בקערה אחת:

1 כוס קמח מנופה

100 גרם חמאה (חצי כוס חמאה מומסת או רכה)

1/4 כוס אבקת סוכר

– – – – – – – – – – ללוש לבצק, לשטח על תבנית משומנת לשכבה אחידה בעובי של כחצי ס"מ עד ס"מ אחד, כדאי להעלות קצת שוליים זה נותן צורה יפה, ולאפות 15 דקות ב180 מעלות צלסיוס.

מלית: בקערה אחרת:

2 כפות קליפת לימון מגוררת

2 כפות מיץ לימון טרי

1/2 כפית אבקת אפיה

1/4 כפית מלח

2 ביצים

כוס  סוכר

– – לערבב את כל המרכיבים, למזוג מעל הבצק האפוי שבתבנית ולאפות ביחד כ20 דקות. כדאי לבדוק, כשהשכבה העליונה מתכהה, להפסיק את התנור ולתת לעוגה להצטנן בהדרגה.

אוכלים קר. ונהנים מכל ביס. והריח בבית… אנגליה!

בתיאבון

עינבל

By Inbal Weisman

I am a creative woman, mother, wife and daughter. I write, illustrat and make dark photography. Nidan - 2nd black belt in karate. A strong and healthy woman.
עינבל ויסמן, ילידת 1975, גרה בחניתה. בעלת תואר ראשון בביולוגיה ובחינוך. אמנית צילום, איור ופיסול. מדריכת קראטה דאן 2.
רעיה, אמא בחינוך ביתי, דודה, בת ונכדה. תופרת חלומות ומגדלת חתולים, כלבה וגינת מרפא