סוכריות באליעוד

היינו חייבים לתת להן שם מיוחד, לממתקים הביתיים שאנחנו מכינים לפי מתכון בלגי.

יש בהן חלב, סוכר וחמאה. וזהו בגדול. קצת תמצית וניל טבעית אם ממש רוצים.

אז הילדים שיחקו עם מילים עד שאדם אמר- סוכריות באליעוד!

וזהו. שם מוצלח.

אז הנה המתכון לסוכריות בא לי עוד.

 

מצרכים:

300 מ"ל חלב רגיל

350 גרם סוכר לבן

100 גרם חמאה

כפית תמצית וניל אמיתית

 

ממיסים את החמאה בחלב, מוסיפים את הסוכר לסיר ובוחשים ובוחשים, כחצי שעה של השגחה.

העניין מבעבע זמן רב למדי

עד שמתחיל להווצר קראמל, והעיסה משנה צבע לחום בהיר. מסירים מהאש שלא ישרף סוכר בתחתית ובוחשים במרץ, ואז מצננים קצת , בוחשים שוב ומוזגים לתבנית עם נייר אפיה משומן.

מצננים בתבנית האפיה וחותכים עוד לפני קרור מלא.

זה לא נורא אסטתי, או במילים אחרות, זה לא אסטתי בכלל.

אבל זה טעים, ואנחנו נהנים מההכנה ומהמעדן שנוצר.

שומרים אותן בקופסת מתכת יפה, ואוכלים רק אחד שניים כל פעם.

 

בתיאבון!